Browni

Browni Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük yumurta
• 120 gram pudra şekeri(1 su bardağı)
• 150 gram bitter çikolata
• 125 gram tereyağ veya margarin
• 120 gram un (1 su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 100 gram fındık veya ceviz ( 1 su bardağı)(not;kek ve pastalar için cevizi veya fındığı kullanmadan hemen önce kavurup çekerseniz pastalarınız daha lezzetli olur)
• Bu ölçüde browni için 26*20 cm lik kalıp kullandım

Browni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı ve çikolatayı bir kaba alıp benmari usulü eritip soğumaya bırakıyoruz.
2. Ve oda sıcaklığına gelmiş yumurtayı pudra şekeri ile 5 dakika kadar iyice kıvam alana kadar çırpıyoruz ve soğumuş olan çikolatayı ilave edip yaklaşık 30 saniye kadar daha çırpıp elemiş olduğumuz unu vanilyayı da ilave edip çok az karıştırıp (10 saniye kadar)
3. En son kavrulup hafif iri dövülmüş fındıklarımızı ilave edip çok az daha karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kalıba hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz ama mutlaka kontrollü pişirin çok pişmemesi lazım yoksa browni kurur.
4. Ve soğuduktan sonra dilimleyip çikolata sosuyla ve fısıtıkla servis yapıyoruz. Afiyet olsun not;( kabartma tozu kullanmıyoruz)