Browni

Browni Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker ( isteğe bağlı tam 1 su bardağı da kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Akışkan bir hamur olsun normal kek hamurundan hafif akışkan kıvamda)
• Kakao
• Dilerseniz içine çikolata parçaları da koyabilirsiniz ben hamurun bir kısmınıda frambuazlı yaptım kek kapsüllerine koyduktan sonra içerisine bir kaç tane frambuaz ekleyip öyle fırına verdim

Sosu için;

• 1 paket sıvı krema
• 1, 5 paket kare sütlü çikolata
• 1 paket kare bitter çikolata ( a 101 den aldım kendi üretimi olan uygun fiyatlı olanlardan)

Browni Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurtaları şeker ile beraber köpürünceye kadar çırpın.
2. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt ve sütü de döküp karıştırmaya devam edin.
3. Kakaoyu ve vanilyayı da ekleyin karıştırın.
4. Unu da akışkan kıvama gelene kadar ekleyin en son olarak kabartma tozunu ekleyin fazla karıştırmadan kek kapsüllerine 1 yemek kaşığı dolusu kadar pay edin.
5. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişirin kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz kek tamamen soğumadan hafif ılıkken sosu dökerseniz içerisine daha iyi çekecektir.
6. Sosu yapmak için ;Sosu ısıtıp kaynamasın ama sıcak olsun çikolataları içine atıp sıcağında karıştırırak eritin
7. Buzdolabında yarım saate yakın beklesin bekledikçe kıvam alıyor ve daha sonra kekin üzerine döküp bir kaç gün dışarda beklese bile birşey olmuyor aynı katı kıvamda kalıyor. Not : ben kağıt kalıpları muffin kalıbına koyup pişirdim ki sabit kalıp içinde kağıtlar yayılıp genişlemesin diye bilginize 🙏🏻 ( bu ölçülerde 26 adet çıkıyor).