Browni (Cevizli Fındıklı Çikolatalı Aşırı Islak Sevenler İçin)

Browni (Cevizli Fındıklı Çikolatalı Aşırı Islak Sevenler İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (200 ml kullandım)
• 150 gram tereyağı
• 200 gram bitter çikolata
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Browni (Cevizli Fındıklı Çikolatalı Aşırı Islak Sevenler İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
2. Fırınımızı alt üst ayarda fansız 160 dereceye ayarlayalım. Pişireceğimiz kaba yağlı kağıt serelim bir köşede hazır dursun.
3. Tereyağını ocağın en küçük gözünde kısık ateşte eritelim
4. Eridikten hemen sonra ocaktan alalım ve içine 140 gram çikolatayı atalım karıştırarak içine yedirelim. Bu kenarda kalsın.
5. 3 yumurtayı bi kaseye alalım üzerine tozşekeri vanilyayı ve tuzu koyup 2-3 dk çırpalım, çok çırpmaya gerek yok çünkü kek gibi kabarmayacak.
6. Tereyağı çikolata karışımı sıcak olduğu için önce yumurtalı karışımdan içine bi miktar koyup ısıyı dengeleyelim sonra hepsini yumurtalı karışımın olduğu kasede birleştirelim.
7. Şimdi de unu yavaş yavaş ekleyerek bir kaşık yardımıyla güzelce yedirelim, kıvamı macun gibi koyu bi kıvam olacak.
8. Son olarak isteğe bağlı olarak 140 gram çikolatadan kalan 60 gram çikolatayı bütün şekilde harca katalım, isteğe göre ceviz ve fındık da ekleyebilirsiniz.
9. Harcı kabımıza dökelim ve fırında 20 dakika pişirelim. Ben 30 dakika pişirdiğimde kek gibi pişti ama 20 dakika da pastanelerde yediğimiz browniyi aratmayacak bir kıvamı oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.