Browni (Islak Çikolatalı Kek)

Browni (Islak Çikolatalı Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı süt
• 100 gr. bitkisel margarin
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı mısır veya patates nişastası
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 paket süt kreması
• Vanilya
• Kabartma tozu
• Bir fiske tuz
• 5- 10 tane ceviz içi

Browni (Islak Çikolatalı Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaların akı ile beyazını ayırın.
2. Yumurta sarılarını şeker ve sütle birlikte mikserle çırpın.
3. İçine oda sıcaklığındaki margarini ekleyip yine orta devirde 3- 5 dakika çırpmaya devam edin.
4. Nişasta ,kakao, vanilyayı birlikte karıştırıp sıvı karışıma ekleyin çırpmaya devam edin.
5. En son un ve kabartma tozunu ekleyip şöyle bir karıştırıp bu karışımı kenara alın.
6. Yumurta aklarını bir tutam tuzla beraber katı kar kıvamına gelinceye kadar yüksek devirde mikserle çırpın.
7. İşlem bitince kenara aldığınız diğer karışıma katın ancak bu defa elinizle bir spatula ile karışımları yavaşça birbirine katın.
8. Yağladığımız kare veya dikdörtgen bir fırın kabına bu karışımın 4/3 ünü dökün kırık ceviz parçalarını da karışıma serpin ve üzerine damla çikolataların yarısını dağıtıp kalan karışımı da bu çikolata parçalarının üzerine dökün.
9. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kek kalıbınızı, su konulmuş fırın tepsisine yerleştirin 45 – 50 dakika pişirin.
10. Pişen kekin üzerine ince bir bıçak ucunu birçok yerinden batırın.
11. Süt kremasıyla kalan damla çikolatayı ocakta eritip hafif kaynatıp az kıvamlı koyultup kekin üzerine dökün.
12. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

afiyet olsun