Browni (Islak Kek)

Browni (Islak Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker (200 ml bardak)
• 1 su bardağı sıvı yağ (250 ml bardak)
• 1 su bardağı süt (250 ml bardak)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un (250 ml bardakla 2 bardak)
• 2 paket kabartmatozu
• 1 paket vanilya

Sosu

• 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 su bardağı toz şeker (200 ml bardakla)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 75 gram çikolata

Süslemek için

• Ceviz, hindistan cevizi

Browni (Islak Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimize başlamadan önce fırınımızın ısınması için 180°ye ayarlıyoruz.
2. Yumurta ve sütümüz oda sıcaklığında olsun ki kekimiz iyi kabarsın.
3. Yumurta ve şekeri 5dk boyunca mikserle çırpıyoruz. Sonra sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
4. Sonra unu ve kakaoyu eleyerek ekleyip mikserimizi düşük ayarda çalıştırıyoruz.
5. Son olarak kabartma tozlarını ve vanilyayı eleyerek ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yağladığımız dikdörtgen büyük boy borcama döküyoruz.
7. Tepsimizi 3-4 defa tezgaha vuruyoruz ki her yeri eşit kabarsın.
8. Önceden ısıtılmış fırına atıyoruz. (20dk boyunca asla fırın kapağını açmıyoruz)
9. Kekimizi fırına atınca hemen sosumuzu hazırlıyoruz ki kek pişene kadar ılısın.
10. Sos için bütün malzemelerimizi bir tencerede birleştiriyoruz.
11. Kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz.
12. Kaynayınca 1dk kaynatıp altını kapatıyoruz.
13. 20 dk sonra kekimizi kürdan testiyle kontrol ediyoruz piştiyse fırından alıp kürdanla her yerine delikler açıyoruz ve dilimliyoruz.
14. 10 dk dinlendirdikten sonra sosumuzu yavaş yavaş döküyoruz ve istediğimiz gibi süslüyoruz soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Not:kekimizde sosumuzda ılık olacak.