Browni Kek

Browni Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• 1 paket bitter çikolata (Benmari usulü eritilerek kek piştikten sonra kullanılacak)
• Ceviz
• Fındık kırığı

Browni Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker güzelce çırpılır beyazlayıp, köpük köpük olunca sıvı malzemeler yağ süt su ilave edilip karıştırılır.
2. Kabartma tozu, kakao ve vanilya una ilave edilir kontrollü şekilde düşük devirde çırpılır, arzu edilirse içine ceviz kırığı ya da fındık kırığı konulabilir iki renkli yapılabilir kakaosuz da yapılabilir her haliyle çok güzel oluyor.
3. İster büyük kalıba ister muffin kalıplarına minik silikon kalıplarla yaptım ben kalıpları yağlamıyorsunuz, kalıpları bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika fansız pişiriyoruz fırın markaları değişiklik gösterebiliyor kürdan testi uyguluyoruz.
5. Kürdanı keke batırıyoruz temiz çıktığında kekimiz pişmiştir, gerekirse ilave süre verilebilir. Afiyetler olsun.

Püf noktaları;

1-Malzemeler oda sıcaklığında olmalı yumurtaları ve sütü önceden çıkarmayı unuttuysanız şeker ve yumurtaları çırparken içine 5-6 yemek kaşığı kadar kaynamış su ilave edin sütünüz soğuksa onu da kaynamış suyla oda sıcaklığına getirin.

2-Kuru malzemeleri un kakao kabartma tozu vanilya eleyerek kullanırsanız kekiniz daha başarılı olur.

3-Sıvı malzemeler ilave edildiğinde çok karıştırmamalı unu da azar azar çırpıcıları kabın dibine değdirmeden üstten karıştırıyoruz ki yumurtanın kabarıklığı sönmesin kekimiz daha güzel kabarsın.