Browni Kek

Browni Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un (kontrollü)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıvı yağ

Ölçüler 200 ml bardak

Browni Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri beyaz köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
3. Unu eleyerek ilave edelim kabartma tozunu da koyup akışkan bir hamur elde edelim ( hamur çokta sıvı olmayacak klasik kek hamuru gibi olabilir).
4. Kelepçeli kalıpta önceden ısıtılmış 180 derecede 25- 30 dakika kadar kontrol ederek pişirin fırını mümkünse 15 dakika hiç açmayın.
5. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serdim ki kekim kolaylıkla çıksın.
6. Kekimiz pişerken sosumuzu da bir tencereye alıp tüm malzemeleri karıştırın ve kaynatın.
7. Kek hamurundan ayırdığınız hamuru da sosun içine atalım ve 2- 3 dakika bu şekilde kaynatalım (hızlı karıştırmayı ihmal etmeyin), kapatalım.
8. Pişen kekimizi 5 dakika bekletip kalıptan dikkatlice çıkartalım ve derin yuvarlak bir kaba ters çevirip koyalım yağlı kağıdı çıkartıp kürdan yardımıyla delikler açalım ve ilk sıcaklığı çıkan kekimize sosu dökelim 10 dakika kadar dinlendirelim ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
9. Ben süslemek için ceviz ve hindistan cevizi kullandım.

Afiyet olsun.