Browni Kek (Karakız)

Browni Kek (Karakız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1-1,5 su bardağı un (un miktarı markasına göre değişir)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir çimdik tuz

Browni Kek (Karakız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden fırınımızı 180 derecede ayarlayalım.
2. Yumurtaları ve şekeri şeker tamamen eriyene (üzeri köpük köpük olana) kadar çırpalım.
3. Ve süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
4. Vanilya ve kakaomuzu koyup yavaş yavaş çırpmaya devam edelim tamamen homojen bir karışım elde ediyoruz.
5. Bir su bardağı un ve kabartma tozunu karışıma ekleyelim (dikkat! kıvamı normal kek kıvamından daha sulu olacaktır. Gerek olduğunu düşünürseniz bir miktar daha un ekleyin ben 1 su bardağı kullandım.
6. Karışımı yağlı tepsiye dökelim önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirelim (fırına göre farklılık gösterdiği için kürdan testi ile pişmesini kontrol edelim).
7. Kekin pişmesine yakın tüm sos malzemelerini sos tenceremize alıp güzelce karıştıralım.
8. Sonra altını açıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
9. Kekimizi çıkardıktan 5 dk sonra keki dilimleyip sıcak sosu bir kaşık yardımıyla her yerine eşit şekilde dökelim.

Afiyet olsun. 🌸🍰.

Ve püf noktaları:.

• Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı dolaptan alıp direk kullanırsanız kekiniz kabarmaz.
• Yumurta ve şeker iyice erimezse kek kabarmaz.
• Daha büyük bir tepsi kullanacaksanız malzeme miktarını artırın kek ince olursa kabarmaz.
• Keki önce dilimleyip sonra sosu dökelim.
• Kek de sos da sıcak olmalı.