Browni (Sufle Kıvamında)

Browni biraz riskli bir tatlıdır.

Bu nedenle birkaç dipnotu düşmek istiyorum.

Browni yaparken maddiyatı gözardı etmeniz gerekebilir çünkü içerisine yaklaşık 3 buçuk paket çikolata giriyor ☺️.

Bir diğer konu da, browniyi her yaptığımda kıvamı farklı oluyor.

Mesela bir önceki yaptığım gayet kalıp gibiyken bu seferki 1 saat pişmesine rağmen sufle olmayı tercih etti ve kenarları kek, ortası akışkan oldu 🥰.

Son olarak; browni çikolata bakımından çok yoğun bir tatlı olduğu için bence en güzel tüketme şekli sade/vanilyalı dondurma ile olanı.

Servis ederken mutlaka dondurma da koyun dedim.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 290 gr bitter çikolata (yaklaşık 3 buçuk paket)
• 90 gr. tereyağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker (150 gr)
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı un (140 gr)

Browni (Sufle Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeyi tel çırpıcı ile çırpıyoruz, mikser kullanmıyoruz.
2. Şekeri ve yumurtayı tel çırpıcı ile çırpın.
3. Vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Tereyağını ocakta eritin.
5. Eriyen tereyağına çikolatayı ekleyin karıştırın iyice.
6. Yumurta karışımına ekleyip hızlıca karıştırın.
7. En son ününü ekleyip homojen şekilde karıştırın.
8. En küçük kare borcama (20×20 cm olan) yağlı kağıt serin.
9. Kek harcını dökün.
10. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
11. Fırından çıkıp ılıyınca servis edin.

Afiyet olsun 🙂