Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 155 gram çikolata (2 kare + 1 kare çikolatadan 1 sıra eksik), (bitter+sütlü karışık)
• 115 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 150 gram şeker (1 su bardağı kadar)
• 140 gram un (1 su bardağı kadar)
• 1 çimdik tuz

Üzerinin peynirli karışımı için:

• 230 gram beyaz krem peynir (bim’de satılan “kerem”marka mavi kutu)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un

Brownie Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Çikolata ve tereyağı bir kabın içine alınır, bu kap kaynayan suyun üzerine suya temas etmeyecek şekilde oturtulur ve erimeye bırakılır.
2. Yumurtalar şekerle çırpılır, eriyen tereyağlı ve çikolatalı karışım eklenir; çırpmaya devam edilir.
3. Daha sonra un ve bir çimdik tuz ilave edilir, kaşıkla karıştırılır.
4. Fırın kağıdı serdiğimiz küçük kare borcama bu karışım dökülür.
5. Üzerinin peynirli karışımı için peynir, yumurta, şeker ve un tel çırpıcıyla karıştırılır.
6. Karışımdan kekin üzerine belli aralıklarla kaşıkla dökülür.
7. Sonra bıçağın ucuyla zikzaklar çizerek karıştırılır.
8. İsteğe göre üzerine damla çikolata da serpilebilir.
9. 175 derecede ısınmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
10. Pişen kek oda sıcaklığına ulaşınca buzdolabına kaldırılır.
11. 3-4 saat bekledikten sonra servis edilir. Denenmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun.