Brownie Crinkle Cookies ( Çatlak Browni Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri
130 gr bitter çikolata
25 gr tereyağı
65 gr beyaz şeker
25 gr esmer şeker
1 fiske tuz
2 büyük yumurta (bir tam, birinin ise sadece akı kullanılacak)
15 gr un
30 gr kakao
Not: tüm malzemeler oda sıcaklığında
Brownie Crinkle Cookies ( Çatlak Browni Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı
Çikolatayı ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kaba alın ve benmari usulü eritin.
Başka bir kaba beyaz şekeri, esmer şekeri, yumurtaları ve bir fiske tuzu alıp, mixerin önce düşük devrinde (yaklaşık 5 dk) sonra yüksek devrinde (yaklaşık 7 dk) beyaz köpük haline gelene kadar çırpın.
Unu ve kakaoyu bir kapta tamamen karışana kadar karıştırın.
Eriyen çikolatayı, yumurtalı karışma ekleyin ve karışımı söndürmeyecek şekilde alttan üste doğru aynı yönde karıştırın.
Tüm malzemeler karışınca un ve kakao karışımını ilave edin. Aynı şekilde karıştırın.
Ne çok cıvık, ne çok katı bir kıvamı olacak.
2 tatlı kaşığı yardımıyla karışımdan parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Aralarında boşluk bırakın çünkü kurabiyemiz yayılacak.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında sadece 6 dk pişirin.
Fırından çıkarın ve 5 dk dinlenmeye bırakın afiyet olsun 🥰.