Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı (videolu)
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kakaolu-catlak-kurabiye-yapimi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kakaolu-catlak-kurabiye-yapimi/
Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı un (Tepeleme)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Bulamak için;
- Pudra şekeri
Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı (videolu) Tarifi Yapılışı
- Uygun bir kabın içerisine kakao, şeker, sıvı yağı alarak güzel bir şekilde karıştıralım.
- Yumurtanın 1 tanesini kıralım ve tamamen yumurtaya karışana kadar mikser ile çırpalım. Daha sonra diğer yumurtayı kıralım ve aynı şekilde mikser ile çırpalım.
- Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek karıştıralım. Elde ettiğimiz hamur çok katı kıvamda olmayacaktır. Bu durum sizi korkutmasın.
- Hamura rahat şekil verebilmek için üzerini streç film ile kaplayalım ve en az 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Daha sonra kaşık ile hamurdan parçalar alalım ve elimizle yuvarlayalım, uygun bir tabağa alalım. Bu aşamada hamurun yumuşamaması için hızlı olmalısınız.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirelim, yuvarladığımız kurabiye hamurlarımızı pudra şekerine bulayalım ve tepsimize dizelim. Ben bu ölçüler ile 15 adet kurabiye elde ettim.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika kadar pişirelim.
- Süre sonunda kurabiyelerinizi fırından aldığınızda çok yumuşak olacak. Bu nedenle tepside soğumaya bırakın aldığınızda dağılabilir.
- Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kakaolu çatlak kurabiye tarifi püf noktaları nelerdir?
- Bu kurabiyede dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurunu dolapta dinlendirmektir. Kakaolu çatlak kurabiyenin içerisinde tereyağı olmadığı için katı kıvamda bir hamur olmayacaktır. Bu da hamurunuza şekil verirken sizi biraz zorlayacaktır. Bu yüzden vaktiniz yok ise hamurunuzu en az 2 saat vaktiniz varsa 4-5 saat dolapta bekletmelisiniz.
- Dolaptan aldığınız hamurunuza şekil verirken hızlı davranmalı hamurunuzun yumuşamasına izin vermemelisiniz.
- Kurabiye hamurunuza fazladan un eklerseniz kurabiyeleriniz bu görüntüye sahip olmayacaktır. Bu yüzden fazladan un eklememeli ve pişireceğiniz fırını önceden ısıtmalısınız.
- Fırınınızın derecesini ve pişirme süresini ayarlarken kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız. Ancak kurabiyelerinizi fazladan fırında durdurmamalısınız. Fazla fırında duran kurabiyeler sertleşecektir.
- Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra yumuşak ve sıcak olacaktır. Bu yüzden hemen tepsiden almamalı, soğumasını beklemelisiniz.
- Daha fazla kurabiye elde etmek istiyorsanız malzemelerin miktarını eşit oranda arttırabilirsiniz.
Kakaolu çatlak kurabiye yanına kahve önerisi
- Kakaolu çatlak kurabiyeleri, yanına bol köpüklü sütlü kahve yaparak servis edebilirsiniz.
- Dört farklı sunumu ile muhteşem görünen dalgona kahve de kakaolu çatlak kurabiyenin yanına çok yakışır.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
hamuru akşam hazırlayıp dolabın alt kısmında sabaha kadar bekletsek olurmu
Ben 1 su bardağı şekerle yaptım tarifteki gibi hiçte komaya sokacak kadar tatlı olmadı gayet güzeldi çokta güzel çatladı çok beğendik
Az malzeme ile çok pratik ve güzel bir kurabiye. Ben tam buğday unu ile aynı ölçülerle yaptım. Şekeri ise 1 çay bardağı kullandım. Karışımı hazırladıktan sonra derin dondurucuya attım direk, 15 dk sonra alıp şekil verdim. Ben tarifi çok beğendim. Favori kurabiyelerim arasına girdi pratikliği ve tutmayacak korkusu olmaması ile.😍🥰✔️✔️✔️
sizin dediniz gibi yaptım gerçekten çok güzel oluyor siz bu işi biliyorsunuz👉👉
Sakın bir bardak şeker koumak gibi bir hataya düşmeyin zaten pudra şekeriyle aşırı tatlı oluyor.
Ben buzlukta beklettim 15 dk aynı kıvamda oldu sadece altları pudra şekeri eridiği için yanık tadıyo bazıları
Yorumlara bakmadan pişirmiş bulundum. Şeker koması için garantili tarif. 1 bardak şeker çok fazla bir tepsi kurabiye için. Ve de buzluğa koymazsanız hamuru freddy gibi elleriniz olur
dolapta bekletmeden yapsak sıkıntı olur mu?
yorumlarda olmadi cıvık oldu yazan çok olmus bunu görüp tereddüt ettim ama yinede yapmak istedim ve gerçekten harika bi kurabiye yaptım tarifi birebir uyguladım un ve kakao yemek kaşığı ile dolu dolu kattım hiçte civik olmadi normal buzdolabında 3 saat dinlendirdim tarif içinde teşekkür ederim biz çok beğendik 🥰
he bu arada sadece şeker oranını düşürdüm 1 subardagindan 2 parmak eksik olacak şekilde yaptım
yeni yapacak olanlara tavsiye etmem hic kac saat bekledigi halde sekil alamadi cıvık kaldı en sonunda un ekleyip normal kurabiye yapmak zorunda kaldim
içine portakal kabuğu rendelesem nasıl olur acaba 🤔
Şekerini bastırsın diye son çare koydum ben. Güzel ama hala baklava tadındaydı.
Ben portakalli cikolata koyuyorum ortasina nefis oluyor. Bence güzel olur. Zatek kakao ve portakal uyumu cok iyi
Ben şekerini az koydum 3-4 kaşık ayrıca ununu 6 kaşıktan fazla koydum yoksa cok cıvıktı zaten özlem demirdöven 1 su bardağından fazla yapıyor. İçerisine cikolata parçacıkları koyuyorum özellikle portakallı cikolata nefis oluyor. Tavsiye ederim
Malzemeler
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından hafif fazla şeker
1 su bardağı un(iki parmak gecebilir)
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Üzeri için;
1 miktar pudra şekeri
Hazırlanışı
Yumurtayı kabımıza alıp çırpıyoruz .
Sonra sırasıyla yağı, şekeri ,unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip bir kaşık ile iyice karıştırıyoruz.
Hamurumuz ele yapışan bir kıvamda olacak sonrasında buz dolabında 30 dk bekletin biraz donsun.
Hamurdan küçük bezeler alıp elinizde yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın ister yağlanmış borcama yerleştirin isterseniz pişirme kağıdı ile tepside 180 derecede fırına verin afiyet olsun☺☺.
Not; bu kurabiye yaklaşık 12 dk da pişiyor dikkatli takip edin yanmasın tepsiden alırken dikkatlice kaldırın, ve içi yumuşacık kalıyor brownie tadında bir kurabiye olacak, pudra şekerine iyice batırmaya özen gösterin üzeri çatlarken güzelce kıvam olması için bu önemli 🎗 yumaklarımın tamamının çok küçük olmamasına rağmen 24 tane çıktı 🎀.
Bu da benim tarifim Elif hanım elinize sağlık dileyen bunu da yapabilir.
buzdolabından kastı dondurucu kısmıymış…
çok şekerli oldu , yarım bardak şeker yeterdi galiba.
4 5 saat dolapta beklemelik kurabiye mi olur bu nedir? Uydurma tarif. Sakın yapmayın. Un ekleyin kıvama getirip yuvarlak kurabiye yapın.
elif hnm tereyagli yapsak olur mu
Tarifteki ölçüler tam. Ben yorumları okuyarak şeker miktarını 1-2 parmak kadar azalttım ama tam 1 bardak ta koysam güzel olurmuş. Şekillendirirken zorlanmadım buz dolabında bekletince zaten kıvam almıştı. Ama benim de biraz tombik oldu kurabiyelerim resimdeki daha basık sanki kabartma tozu daha az konulmuş yada bastırılmış gibi ama bu çok önemli değil yapımı çok basit tadı da güzel 👍
Tarifi severek yapıyorum ama bir sorum olacak benimkiler hep bir tombik oluyp siziki gibi yayılmıyo yani bu görüntüyü nasıl elde edebilirim püf noktası nedir
hamuru biraz bastirirsaniz top haline getirdikten sonra yayiliyor kurabiyeler benimkiler bastirinca ayni burada goründuğu gibi oldu.
Bide öyle deniyim çok teşekkür ederim.
rica ederim :)
Un miktarı azaldıkça yayılır
Un miktarı azalınca kek gibi yumuşacık oluyor. Ben dışı sert içi yumuşak seviyorum bu kurabiyeyi ama yinede teşekkür ederim
Nesquik topları gibi oldu tadı. Aynısının tıpkısı. Sadece içi yumuşak bunun. Daha iyi.. Soğuk sütle efsane oluyor.
seker cok cok cok fazla geldi bize