Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı (videolu)

4-6 Kişilik

Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı un (Tepeleme)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Bulamak için;

Pudra şekeri

Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir kabın içerisine kakao, şeker, sıvı yağı alarak güzel bir şekilde karıştıralım.
Yumurtanın 1 tanesini kıralım ve tamamen yumurtaya karışana kadar mikser ile çırpalım. Daha sonra diğer yumurtayı kıralım ve aynı şekilde mikser ile çırpalım.
Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek karıştıralım. Elde ettiğimiz hamur çok katı kıvamda olmayacaktır. Bu durum sizi korkutmasın.
Hamura rahat şekil verebilmek için üzerini streç film ile kaplayalım ve en az 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra kaşık ile hamurdan parçalar alalım ve elimizle yuvarlayalım, uygun bir tabağa alalım. Bu aşamada hamurun yumuşamaması için hızlı olmalısınız.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirelim, yuvarladığımız kurabiye hamurlarımızı pudra şekerine bulayalım ve tepsimize dizelim. Ben bu ölçüler ile 15 adet kurabiye elde ettim.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika kadar pişirelim.
Süre sonunda kurabiyelerinizi fırından aldığınızda çok yumuşak olacak. Bu nedenle tepside soğumaya bırakın aldığınızda dağılabilir.
Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Kakaolu çatlak kurabiye tarifi püf noktaları nelerdir?

Bu kurabiyede dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurunu dolapta dinlendirmektir. Kakaolu çatlak kurabiyenin içerisinde tereyağı olmadığı için katı kıvamda bir hamur olmayacaktır. Bu da hamurunuza şekil verirken sizi biraz zorlayacaktır. Bu yüzden vaktiniz yok ise hamurunuzu en az 2 saat vaktiniz varsa 4-5 saat dolapta bekletmelisiniz.
Dolaptan aldığınız hamurunuza şekil verirken hızlı davranmalı hamurunuzun yumuşamasına izin vermemelisiniz.
Kurabiye hamurunuza fazladan un eklerseniz kurabiyeleriniz bu görüntüye sahip olmayacaktır. Bu yüzden fazladan un eklememeli ve pişireceğiniz fırını önceden ısıtmalısınız.
Fırınınızın derecesini ve pişirme süresini ayarlarken kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız. Ancak kurabiyelerinizi fazladan fırında durdurmamalısınız. Fazla fırında duran kurabiyeler sertleşecektir.
Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra yumuşak ve sıcak olacaktır. Bu yüzden hemen tepsiden almamalı, soğumasını beklemelisiniz.
Daha fazla kurabiye elde etmek istiyorsanız malzemelerin miktarını eşit oranda arttırabilirsiniz.

Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kakaolu çatlak kurabiye yanına kahve önerisi

Kakaolu çatlak kurabiyeleri, yanına bol köpüklü sütlü kahve yaparak servis edebilirsiniz.
Dört farklı sunumu ile muhteşem görünen dalgona kahve de kakaolu çatlak kurabiyenin yanına çok yakışır.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (527)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

eda kaya @eda2172

Şikayet Et

Sakın bir bardak şeker koumak gibi bir hataya düşmeyin zaten pudra şekeriyle aşırı tatlı oluyor.
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce
Busra Seyar @ddddddddd

Şikayet Et

yorumlarda olmadi cıvık oldu yazan çok olmus bunu görüp tereddüt ettim ama yinede yapmak istedim ve gerçekten harika bi kurabiye yaptım tarifi birebir uyguladım un ve kakao yemek kaşığı ile dolu dolu kattım hiçte civik olmadi normal buzdolabında 3 saat dinlendirdim tarif içinde teşekkür ederim biz çok beğendik 🥰
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce
Duygu @duygu2484

Şikayet Et

ben bunu sürekli yapıyorum Dr oetker pudra şekeriyle güzel catliyo bı de vaktiniz yoksa buzlukta yarım saat bekletmek yeterli oluyo
- Yanıtla
- 2
- 3 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayse Yenigün @Ayse_Yenigun2

Şikayet Et

Merhaba ben şimdi yaptimhamuru dolaba attim ama hamur biraz katı oldu sanki sonucu güzel olur inşallah
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
Elif Elif @elifelif_9591

Şikayet Et

harika bayıldım valla
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Elif Elif @elifelif_9591

Şikayet Et

şimdi yapıyorum sonucu paylasacam
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
Ozgur Yaşam @Gulcan_Soyturk

Şikayet Et

Bugun ilk defa denedim. Tarife birebir uydum ve harika bir sonuç aldim. Butun ev bayıldık. Az malzeme, kolay tarif.👌
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
Fatma Ðnc @Fatma_Danaci2

Şikayet Et

o kadar yumurta koktu ki burnumu kapatarak yiyebildim
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
Fatma Ðnc @Fatma_Danaci2

Şikayet Et

yumurta koktu acayip ya🥺
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
ÖZLEM MENLİK @ozlemmenlik3555

Şikayet Et

merhabalar efendim içine Damla çikolata koysam olur mu acaba bilgi verirseniz çok sevinirim saygılar
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Ay su @aysumutfakta

Şikayet Et

Çok zorlandım Hamurun kıvamını tutturmak beklemek vesaire. ustalık işi. Yapış yapış bir hamurdu çok zordu çok… Her defasında güzel yorumlardan cesaret bulup deniyorum yaptıktan sonra keşke yapmasaydım diyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
- İPEK KARATAŞ @ipek-karatas-3734
  
  Şikayet Et
  
  bence pes etmeyin 🥰ben çok defa yaptım buzdolabinda bekleyince kıvam alıyor ..bir cesaret yine deneyin derim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Ayşe Aktaş @erlays

Şikayet Et

daha koyu kıvamlı bir hamur oldu sorun olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- İPEK KARATAŞ @ipek-karatas-3734
  
  Şikayet Et
  
  içi sert olur bence 😊bu şekil tam tarif
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Sonay Gürol @Sonay_Gurol

Şikayet Et

Tam tarife uyarak 3 defa yaptım 3 ünde de başarılı sonuç. 10 dk pişirdim hepsini de. Hatta en son yaptığımı bir gece önceden hamurunu yaptım ertesi gün öğleden sonra yuvarlayıp fırına verdim. Gayette güzel oldu. ♥️ Tarif için teşekkürler 🤤 hem az malzemeli hem lezzetli kime yaptıysam hepsi çok beğendi. 🙏🏻
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
NP G @souldivider

Şikayet Et

unu ve kakaoyu baya ciddi tepeleme koydum. buzdolabinda 4-5 saat beklettim. elime yapismadan kolayca yuvarladim. 12 dakika pisirdim. acaip yayildilar, top top degil kahvecilerdeki yayvan kurabiyeler gibi oldular. ama gercekten cok guzel oldu. disinin guzel gorunmesi icin pudra sekerini baya abartmak gerekiyor. o yuzden icine koyulan sekeri biraz azaltmak faydali olabilir, 3/4 su bardagi kadar koyulabilir mesela. tercih meselesi.
- Yanıtla
- 2
- 2 ay önce
Nezihe mercan @nezihemercan

Şikayet Et

Elif hanım iyi günler ben bunu kakaolu yapmıştım 4 5 saat dolapta bekletmistim çok güzel olmuştu ama şimdi portakalli yapayım dedim(bir portakal kabuğu rendesi ve suyunu koydum) yine ayni süre dolapta beklettim ama hamuru hala katilamamisti acaba un miktarını mi artirmaliydim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
rabia @rabiiayigtt

Şikayet Et

Kurabiye olarak fırına girdi kek olarak çıktı arkadaşlar 🥲
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Kübra Nur Çağlar @KubraNur_Caglar
  
  Şikayet Et
  
  Benimkide
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
ısıl @glsl1

Şikayet Et

arkadaşlar toz şeker çok fazla geliyor. bir kalıp seker yiyormuşsunuz gibi bir his.. şekeri azaltırsaniz belki malzemeleriniz boşa gitmez.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Fatma Gürel @Fatma_Gurel6

Şikayet Et

Yoğurma kabında yaptım 1.5 saat dolapta beklettim 2-3 kaşık fazla un koydum güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Leman Sarıhan @leman37

Şikayet Et

şeker yerine pudra şekeri kullansak olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Sonay Gürol @Sonay_Gurol

Şikayet Et

Pişmiş halde dondurucuya koyup saklayan var mı acaba 🙃 yani pudra şekeri falan kötü olur mu acaba fazlasını buzluğa atmış olsak 🫢
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- A. Esin @aesinuslu
  
  Şikayet Et
  
  Denediniz mi acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
  - Sonay Gürol @Sonay_Gurol
    
    Şikayet Et
    
    Evet 2 defa denedim. Birincisinde saklama kabına koydum üstüne 2. Bir kurabiye koymadım ama.. Gayet güzel oldu görüntüsü bozulmadı. İkincisinde de üst üste koydum saklama kabında ve misafirim vardı acele diye saklama kabını peteğin üzerine koydum hemen çözülsün diye 🙈 Biraz pudra şekeri erir gibi oldu. Ama lezzeti yine aynıydı.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 hafta önce
Ayşe kalınsazlıoğlu @irem1202

Şikayet Et

ben yumurtaları ayrı ayrı kırmadım çok yapışkan bı hamurdu. elimi sıvı yağla yagladim kaşıkla alın ve yuvarlayın lezzetine bayildilar
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Esra Özmen @Esra_Ozmen12

Şikayet Et

arkadaşlar bu kadar zamazingoy gerek yok kabartma tozunu az atıp kek yapın biraz kurutun üzerini fırında abartmıyorum aynı tat:)) tarife birebir uydum ama kabarmayan kek lezzeti
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Çilem Cihan @Cilem_Cihan

Şikayet Et

dolapta 2 saat beklettim elime yapışmadı sadece eliniz de biraz kalıntı kalıyor o da normal şekil vermekte zorlanmadım foto ekledim şekeri yarım ölçekten bir tık fazla koydum o da yorumlarda çok şekerli oluyor diyaz yazdıkları için bence tam tarife uyarsanız güzel oluyor 1 numaralı kurabiyem artık
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce