Brownie Dolgulu Kesme Kurabiye

Brownie Dolgulu Kesme Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için;

• 150 gr tereyağı
• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (ufak boy)
• Yaklaşık 4,5-5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 çay bardağı ılık süt

Brownie için;

• 2 yumurta (büyük boy olacak)
• 120 gr damla çikolata
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik toz şeker
•  1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzerine;

• Damla çikolata
• Dövülmüş ceviz

Brownie Dolgulu Kesme Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerimizin hepsi oda sıcaklığında olacak.
2. İlk önce hamurunu yoğuralım.
3. Ilık sütü yoğurma kabına alıp maya ve tozşekeri ilave edelim ve iyice çırpalım.
4. Üzerine tereyağı ilave edip elimizle yavaştan mıncıklayarak yağı eritmeye çalışalım.
5. Daha sonra yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyelim.
6. Yavaş yavaş unu katalım yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuracağız.
7. Yoğurduğumuz hamuru yarım saat üzerini kapatıp dinlendirelim.
8. Hamurumuz dinlenirken brownie hamurumuzu yapalım.
9. Bunun için ilk önce yumurta ve şekeri iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
10. Tereyağı ve çikolatalarımızı bir sos tenceresinde eritip karıştıralım.
11. Ve çırptığımız yumurtaların üzerine ilave edelim.
12. Ardından kakao, tuz, un ve vanilyayı da ekleyip elimizle çırpalım. Ve bu karışımı sıcak bir yerde bekletelim.
13. Dinlenmiş hamurumuzu 4 eşit parçaya bölelim ve kurabiyeyi pişireceğimiz borcamın boyutunda 4 bezeyi de merdaneyle borcam boyutunda açacağız.
14. Ve her bir açtığımız katı borcama (veya fırın kabı her ne kullanacaksanız )koyup üzerine brownie hamurumuzdan koyacağız.
15. Bir kat hamur bir kar brownie hamuru, bir kat hamur bir kat brownie hamuru şeklinde olacak.
16. En üstteki hamuru da borcamımıza yerleştirelim.
17. Ve ellerimizle güzelce düzeltip üzerine damla çikolata ve ceviz serpiştirelim.
18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
19. Piştikten sonra da fırın içerisinde 20 dakika daha bekletip içinin iyice pişmesini sağlayalım.
20. Kesme kurabiyemizi soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.