Brownie (Sütsüz Çikolatasız Garanti)

Brownie (Sütsüz Çikolatasız Garanti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ

Brownie (Sütsüz Çikolatasız Garanti) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi defterimde buldum yıllar önce yazmışım nereden yazdığımı bilmiyorum :) Malzemelerim olmayınca bende bu tarifi fark ettim malzemeleri oldukça kolay herkesin evinde olan şeyler ve gerçekten nefis bir brownie oluyor. Mutlaka deneyin. Yapması karışıkmış gibi görünse de aslında oldukça kolay.

1. İlk olarak 1 bardak sıcak suyu bir kabın içine alın.
2. Üzerine kakaoyu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın. Oda sıcaklığına gelmesi için bir yerde bekletin.
3. Başka bir kaba un ve kabartma tozunu eleyin.
4. İçine şekeri ve tuzu ilave edip kaşıkla karıştırın.
5. Soğumuş kakaolu karışımın üçte birini ve sıvı yağı, unlu karışıma boşaltın. Ben üçte birini güzelce ayarlamak için ölçü kabı kullandım. Kakaolu karışımım 250 ml çıktı. Üçte biri de 83, 3 ml gibi bir şey oluyor. Tabi siz göz kararıyla da ayarlayabilirsiniz.
6. Bu üçte birini ve sıvı yağı ekledikten sonra mikserle çırpın. Çırpmakta biraz zorlanabilirsiniz çünkü bu aşamada katı bir hamurumuz var. 2 numaralı resimde kıvamını görebilirsiniz, sanki nutellanın donmuş hali gibi düşünün:)
7. Şimdi kalan kakaolu karışımın içine yumurtaları ekleyeceğiz ama bunu teker teker yapacağız.
8. Yumurtaları suyun içine tek tek kırıp çatalla karıştırın.
9. Bütün yumurtalar bitti, şimdi bu yumurtalı karışımı unlu karışımın içine 3 seferde ekleyin.
10. Her bir eklemeden sonra mikserle yüksek devirde iyice çırpın. Yine son halinin resmini aşağıda görebilirsiniz.
11. Fırını 180 derecede ısıtın.
12. Kek karışımını kek kalıplarına bir parmak eksik şekilde boşaltın. Benim kalıplarıma göre 10 tane çıktı.
13. Isıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişirin. Çıkarana kadar fırını açmayın.
14. Çıkarırken kürdan batırarak kontrol edin. Kürdanınız tam temiz değil hafif kekli çıksın. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin. Afiyet olsun.