Bu Tariften Sonra Dışarıda Yediklerinizi Beğenmeyeceksiniz: Köri Soslu Tavuk Tarifi

Bu Tariften Sonra Dışarıda Yediklerinizi Beğenmeyeceksiniz: Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı  köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek aşığı zeytinyağı
• 2 adet yağlı kırmızı biber
• 1 paket krema
• Tuz

Makarna için ;

• 500 gram makarna
• 2 yemek kaşığı  tereyağ
• 1 çay kaşığı  zerdeçal
• 1 yemek kaşığı  nane
• Tuz

Salata için;

• 3 yaprak marul
• 1 havuç

Bu Tariften Sonra Dışarıda Yediklerinizi Beğenmeyeceksiniz: Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları kuşbaşı doğrayalım. Geniş bir kaba alalım.
2. Köriyi, zeytinyağını ve karabiberi koyarak karıştıralım ve streçleyip bir saat buzdolabında bekletelim.
3. Bu marinasyonu beklerken biberleri közleyelim.
4. Közlediğimiz biberlerin üzerini streçle kapatıp 5 dk. Bekletelim.
5. Böylelikle kabuklarını kolay soyabiliriz.
6. 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip blender’ dan geçirelim.
7. Bekleyen tavukları yağsız ve ısınmış geniş tavaya alıp hızlı hızlı karıştırarak harlı ateşte pişirelim.
8. Burada amacımız hızlı ateşte pişirerek tavukların suyunun içinde hapsolarak lokum gibi olması.
9. Hazırladığımız közlenmiş biber sosunu tavukların üzerine ilave edip karıştıralım.
10. Daha sonra yarım çay bardağı kremayı da ekleyip güzelce 1-2 dk. Daha karıştırıyoruz.
11. Köz yatağında köri soslu tavuğumuz hazır hale geliyor.
12. Bunun yanında olmazsa olmaz zerdeçallı makarna yakışmaz mı? ( zerdeçal tat vermiyor sadece renk için kullanıyorum).
13. Tenceredeki makarna suyu kaynadıktan sonra bir çay kaşığı zerdeçalı içine ilave ediyoruz.
14. Kaynayınca makarnayı katalım ve 12 dk. Pişirelim.
15. Pişen makarnayı süzüyor ve yıkamıyoruz (makarnanın minerallerinin gitmemesi için ben yıkamıyorum).
16. Tencerede tereyağında naneyi kavurduktan sonra makarnayı ekliyoruz.
17. Üzerine yarım çay bardağı kremayı katıp karıştırıyoruz.
18. Makarnamız sunuma hazır.
19. Salatamız için marul ve bir havuç rendesi karıştırıyoruz. Tarifimiz hazır.

Afiyet olsun 😋.