Buğday Unu İle Browni Tarifi

Buğday Unu İle Browni Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 paket kare bitter çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket kakao
• 2 su bardağı tam buğday un
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı veya 1 su bardağı kadar tereyağ
• 1. 5 su bardağı süt

Sosu için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 paket krema (200 gr)
• 3 paket kakao
• 1. 5 su bardağı şeker

Buğday Unu İle Browni Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta, şeker ve vanilyayı hacmi artana kadar çırpıyoruz ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Çikolatayı benmari usülü eritip harca katıp çırpmaya devam ediyoruz. Sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Ayrı bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirerek sıvı harçla birleştirip çırpıyoruz. Tereyağıyla yağladığımız büyük boy kare veya yuvarlak borcama harcı boşaltıp 175 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. İlk 20 dakika fırını hiç açmıyoruz, ondan sonra kürdan testinden geçince fırını kapatıp keki soğumaya bırakıyoruz. Sos için bütün malzemeleri sos kabına alıp kaynayana kadar çırparak pişiriyoruz. 1-2 dakika kaynatıp sosumuzu da soğumaya bırakıyoruz. Sos tamamen soğuduktan sonra, hatta dolapta bekletip soğutmak daha iyi, kekimiz ile sosumuzu birleştiriyoruz. Ş Burak’ın browni tarifinden etkilenerek hazırladığım bir tarif. Önce tam buğday unu ve zeytin yağından emin olamadım ancak gayet güzel oluyor. Dolapta 1 gün beklettikten sonra sosu daha güzel çekip daha lezzetli oluyor.