Buğdaylı Ispanak Salatası

Buğdaylı Ispanak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tombul çay bardağı haşlanmış buğday
• 400 gram ıspanak
• 2-3 adet havuç
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için

• Yoğurt sarımsak

Üzerine

• 1 avuç ceviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber

Buğdaylı Ispanak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
2. Ispanakları yıkayalım ve süzelim ve keselim.
3. Tavamıza 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıp havuçları tuz ekleyip 2, 3 dakika kavuralım hafif diri kalırsa güzel olur.
4. Soğuması için bir kaba alalım ve tavayı soğutmadan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kestiğimiz ıspanakları yüksek ateşte kavuralım, tuz ve karabiber ile tatlandıralım.
5. Ispanaklar hiç su salmadan hemen kavruldu.
6. Ispanak ve havuç soğuduktan sonra haşlanmış buğdayı ekleyelim.
7. Yeterince yoğurda tuz ekleyip, sarımsak rendeleyelim ve salataya karıştıralım.
8. Şimdi üzerine cevizimizi zeytinyağı ve pul biberle kavurmak kaldı.
9. Kavrulmuş cevizi yağı ile salatanın üzerine dökelim servise hazır.
   Âfiyet olsun