Buhara Pilavı

Buhara Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kuzu kuşbaşı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 su bardağı haşladığınız etin suyu
• 2 su bardağı içme suyu
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 avuç kadar çam fıstığı
• Sıvı yağ

Buhara Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Resulullah (s. A. A): “İnsan, ramazan ayının faziletini bilseydi, yılın hepsinin ramazan   olmasını isterdi

Merhaba canlarım bugün iftarda ne yapacağım diyenlere gelsin bu yemek sizleri seviyorum sevgiyle kalın💕😊

Etimizi haşlayalım. Haşlanan etin suyunu ayıralım ve eti sıvı yağ ekleyip kavuralım. Bir tencereye sıvı yağ koyalım ardından ince ince doğradığımız soğan ve havucu ekleyelim yıkanmış pirinçi ekleyip kavuralım. Et suyu içme suyu baharatları ve haşlanmış bezelyeyi ekleyip pişirmeye bırakalım. Pilav suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım. Çam fıstıklarını çok az yağda pembeleşene kadar soteleyelim. Yarısını pilavın içine ekleyip yarısını da üzeri için ayıralım. Uygun bir kaba önce etleri yerleştirelim. Ardından demlenmiş pilavı üzerine hafif bastırarak dolduralım ve düz bir servis tepsisine ters çevirelim. Üzerine ayırdığınız fıstıkları serpiştirelim. Afiyet şifa olsun canlarım🍴😊