Buket Salatası (Şuba Salatasının Farklı Versiyonu)

Buket Salatası (Şuba Salatasının Farklı Versiyonu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kırmızı pancar
• 3 adet patates
• 3 adet havuç
• 4 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 350 gr ton balığı konservesi
• Mayonez

Krepler için

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt (Yarısı kaynamış soğuk su olabilir)
• 1, 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (Dolu)

Süs için

• Kıvırcık marul, maydanoz

Buket Salatası (Şuba Salatasının Farklı Versiyonu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan hariç tüm sebzeleri kabukları ile ve yumurtaları haşlayalım.
2. Soğutalım ve ayrı ayrı ince rendeden geçirelim.
3. Krepli süs için üçer kaşık rendelenmiş havuçtan, patates ve pancar dan ayıralım.
4. Geniş bir yuvarlak tabağa etrafına kıvırcık yapraklarını serelim. Ortaya rendelenmiş patates in yarısını serelim ve üzerini tuzlayıp ince bir tabaka mayonez sürelim, ardından balıkları serelim.
5. Üzerine çok küçük doğranmış soğanı serelim ve geriye kalan patatesi serelim tekrar ince tabaka mayonez sürelim.
6. Sonraki sıralama bu şekilde havuç+mayonez, yumurta+mayonez, pancar + mayonez.
7. Krep malzemelerini derin bir kaba alıp çırpalım.
8. Hamurun kıvamını ekstra süt ve ya un ile dengeleyebilirsiniz. İnce krepler pişirelim.
9. Krep için ayırdığımız pancarı ve patatesi birleştirelim biraz tuzlayıp azda mayonez ekleyip karıştıralım.
10. Havucu da aynı şekilde tuz ve mayonez ekleyerek karıştıralım.
11. Krepin büyük kısmına pancarlı karışımı sürelim küçük kısmına ise havuç ezmesini.
12. Havuçlu tarafından başlayarak rulo şeklinde saralım ve 3 cm kalınlığında doğrayalım. Gül şekli verip salatanın üzerine yerleştirelim.
13. Araları mayonez yaprağı ile süsleyelim. Afiyet olsun.
    Not süsleme işlemi servisten hemen önce yapılır ise daha taze görüntü sağlanır.