Bükme

Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1, 5 – 2 su bardağı su
• Tuz

İç harcı için;

• Arzuya göre ben hem pırasalı hemde kabaklı yaptım

Pırasalı harcı;

• 4-5 adet pırasa
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz

Kabaklı harç için;

• 1 adet yemeklik kabak
• 1 adet domates
• 1-2 dal pırasa
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Bükme Tarifi'nin Yapılışı

Hamurunu kulak memesi kıvamı oluncaya kadar yoğuruyoruz. Pırasaları ince ince doğruyoruz ve salçayla karıştırıyoruz yoğurt ve domatesi ekliyoruz. Daha sonra sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Kabaklı harç için kabakları rendeleyip pırasayı domatesi ekliyoruz .Sonra sıvı yağı ekliyoruz.
Hamurumuzu beze yapıp açıyoruz .Küçük bir yuvarlak tepsi şeklinde açtıktan sonra harcımızdan içine koyuyoruz. Ve pişiriyoruz .Ben elektirikli sacda pişirdim .Siz isterseniz tavada da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.