Bülbül Konağı

Bülbül Konağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı silme şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 damla limon suyu
• Un

İçine koymak için;

• Çekilmiş ceviz içi

Açmak için;

• Buğday nişastası ve un

Yağlamak için;

• Tereyağı ve sıvı yağ

Bülbül Konağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde beze tutun. İki saat dinlendirin.
3. Daha sonra bezenizi nişasta ve un yardımı ile incecik büyükçe açın. (ben sadece nişasta ile açtım)
4. Açmış olduğunuz yufkanızı 6 ya kesin.
5. Bolca çekilmiş ceviz serpin.
6. Sonra yuvarlak kısmından itibaren oklavanıza sarın.
7. Sarmış olduğunuz yufkanızı ortaya gelecek şekilde elinizle büzün ve oklavadan çıkartın. Ve yuvarlayın.
8. Tüm bezeler bittikten, tepsiniz dolduktan sonra sıvı yağ ve tereyağını eritin.
9. Baklavaların üstüne dökün.
10. Baklavanızın ortalarına bolca ceviz dökün.
11. 180 derecede pişirin.
12. Pişmesine yakın baklavanızda fazla yağ varsa tepsinizden süzün.
13. Sonra tekrar fırına koyun pişsin.
14. 4 su bardağı su 4 su bardağı şeker ile şerbet yapın.
15. İkisi de oda sıcaklığında olacak. Afiyet olsun.