Bülbül Konağı

Bülbül Konağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı (erimiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta akı (hamuru yapıştırmak için)

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon
• Üzeri için ceviz

Bülbül Konağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapıp soğutalım. Eğer daha ağdalı bir şerbet seviyorsanız 4 su bardağı su, 4 su bardağı şeker ölçüsüyle yapın.
2. Hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alıp kulak memesi kıvamında yoğuralım.
3. Yalnız hamuru yaparken erittiğimiz tereyağının ılık olmasına dikkat edelim.
4. Yoğurduğumuz hamuru 1 cm’den biraz ince olacak şekilde açalım. Su bardağı ile keselim.
5. Yaptığımız yuvarlakların bir kısmının ortasını da şişe kapağı ile delelim.
6. Yağlanmış tepsimizi yuvarlak hamurlarımızı koyalım.
7. Üzerine hazırladığımız halka hamurları yumurta akı sürerek yerleştirelim. Böylelikle ortası çukur hamurlarımız olacak. Bu çukurların içine de cevizlerimizi yerleştirelim.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırınımıza atıyoruz.   Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbetimizi döküyoruz.
10. Bu ölçülerde yaklaşık 20 adet tatlımız çıkıyor. Tabi bardağınızın büyüklüğüne göre miktarda değişiklik olabilir. Afiyet olsun.