Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı ( oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta ( birinin sarısı yüzüne )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üzerine;

• Ceviz

Şerbeti :

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5″ su bardağı su
• 4-5 damla limon

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Kabartma tozu ve un azar azar eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur ikiye ayrılır ve merdaneyle 1 cm kalınlığında açılır. Çay bardağıyla yuvarlak parçalar elde edilir.
4. Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. Diğer hamurda açılıp yine çay bardağı ile kesilir. Bu yuvarlakların içi su şişesinin kapağıyla kesilip halkalar elde edilir.
5. Diğer hamurların üzerine konup kenarlarına da yumurta sarısı sürülür.
6. Ortalarına yarım ceviz konup 180 derecedeki fırında pişirilir. Şerbet için şeker ve su tencerede kaynatılır.
7. Limon suyu ilave edilip altı kapatılır. İlk sıcaklığı çıkan hamurlara ilik şerbet dökülür. Afiyet olsun.