Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Hamuru için;

• 125 gr tereyağı (Oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (Sarıları üzerine)
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çimdik tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4-4,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)

Üzeri için;

• Fındık
• Ceviz

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için su ve şekeri kaynatalım. Kaynayınca birkaç damla limon suyunu sıkıp kısık ateşte 10dk daha pişirelim ve soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için unu kontrollü olarak, tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açalım. Çay bardağı ile daire şeklinde parçalar elde edelim ve yağlanmış tepsiye bu parçaları dizelim.
4. Dairelerin dışında kalan hamuru tekrar toparlayıp tekrar yağlı kağıt arasında açalım ve bardakla şekle sokalım. Bu kez dairelerin ortasına bir de şişe kapağı yardımıyla küçük daire açalım.
5. Oluşan halka şeklini diğer daire şeklinin üzerine yerleştirelim.
6. Tüm hamur bitene kadar bu şekilde devam edelim.
7. Hamurların ortasına ceviz, fındık yerleştirelim etrafına ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
8. Önceden ısınmış 180 derecede üzeri biraz kızarana kadar pişirelim.
9. Pişen tatlıya sıcağı sıcağına soğumuş şerbeti gezdirelim. Şerbetini çekince afiyetle tüketebilirsiniz ☺️