Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı ve ceviz

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk şerbet hazırlanarak soğumaya bırakılır.
2. Şerbet kaynadıktan 15 dakika sonra limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynar sonra soğuması için kenara bırakılır.
3. Hamurun malzemeleri ilk sıvılar daha sonra katılar konularak alabildiğince un ekleyip hamur hazır edilir .
4. Daha sonda merdane yardımıyla dörde böldüğümüz hamuru yarım santim kalınlığında açıyoruz.
5. Tatlımızın ilk tabanını çay bardağı ağzıyla yaptım ben.
6. Sonra tatlının ilk yuvarlak katını yağlanmış tepsiye diziyoruz, dizildikten sonra üst katları içinde çay bardağıyla gene yuvarlak yapıyoruz.
7. Hamuru fakat limonata kola kapakları vb. şeylerle ikinci katın hamurunun içinde boş yuvarlaklar açmış oluyoruz ,daha sonra iki katlı olan tatlımızın üzerine ve boşluklara yumurta sürüyoruz.
8. Son olarak şişe kapağıyla açtığımız boşluğa cevizi de koyup tatlımızı fırına veriyoruz .
9. Üstü kızardıktan sonra çıkarıp ilk bir kaç dakika hafif fırın sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz, fakat asla ne çok sıcakken hamura şerbet döküyoruz nede soğukken fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra dökebilirsiniz.
10. Şerbetini çektikten sonra yiyebilirsiniz afiyet olsun.
11. Not: bu tatlı uzun süre şerbette kaldığı zaman güzelleşen bir tatlıdır tatlıyı yaptıktan 1-2 gün sonra yenirse çok daha güzel bir tatlı olur uzun süreli muhafaza edilebilecek bir tatlıdır ☺️