Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet baklava yufkası
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş antepfıstığı
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti kaynatılır ve soğutulur.
2. Şeker ve su bir tencerede karıştırılarak eritilir.
3. Şerbet kaynayınca limon suyu ilave edilip soğumaya bırakılır. Bir yufka tezgaha serilir ve her yerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür.
4. Ardından ceviz serpilir. ikinci yufkada üstüne konulur ve her yerine tereyağı sürülür ve antepfıstığı serpilir.
5. Üçüncü yufkada üstüne konulur ve her yerine tereyağı sürülüp ceviz serpilir ve sıkı bir şekilde rulo olarak sarılır.
6. İki parmak kalınlığında dilimlenip dik bir biçimde borcama dizilir.
7. Diğer üç yufkaya da aynı işlem uygulanır. Borcama dizilen tatlılar 180 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişirilir. pişen sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.