Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• Çimdik tuz
• 3-3. 5 su bardağı un
• 1 su bardağı rondoda öğütülmüş ceviz

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3. 5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurun. Kıvamı yumuşak eke yapışmayan olmalı.30 dk kadar hamuru streçe sarıp buzdolabında dinlendirin.
2. Hamuru eşit bezelere ayırın (7-8)
3. Her bir bezeyi nişasta serperek açın. 4e kesip her üçgene ufaltılmış ceviz serpin.
4. Arka tarafından başlayarak içe doğru ince oklavaya sarın.
5. Ortaya doğru büzün ve oklavadan ruloyu çıkarın. Halka şeklini vererek uçlarını ortada birleştirin. Tepsiye dizin. Yaklaşık 24 adet tatlı çıkıyor.
6. Eritilmiş tereyağı sürüp,180 derece sıcak fırında 1 saat kadar pişirin. Üzeri altın renk almalı.
7. O ara şerbetini hazırlayın. Su ile şekeri tencereye alın.
8. Kaynadıktan sonra 25 dk pişirin. Pişmeden 5 dk önce limon suyu ilave edin.
9. Tatlıyı fırından alın ve sıcak tatlıya sıcak şerbeti dökün.Şerbetini çekince ortasına bi kaşık fıstık veya ceviz koyun.
   Afiyet olsun