Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta (1 tanesinin beyazını hamura sürmek için ayıralım )
• 1 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Ceviz veya fındık

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir tencereye su ve şekeri koyup karıştıralım.
2. Şerbetimiz kaynayınca limon suyunu damlatıp 5 dk kısık ateşte kaynatıp soğuması için kenara alalım.
3. Bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
4. Hamurların yarısını merdaneyle 2-3 cm kalınlığında açıp çay bardağının ağzıyla keselim.
5. Kestiğimiz hamurları yağlanmış tepsiye dizelim. Hamurların üzerine ayırdığımız yumurta beyazını sürelim.
6. Diğer kalan hamurları da açıp önce çay bardağı ile keselim. Kestiğimiz yuvarlakların orta kısmını şişe kapağı ile keselim.
7. Kestiğimiz hamurları yumurta beyazı sürdüğümüz yuvarlakların üzerlerine yerleştirelim.
8. Hamurlarımızın orta kısmına ceviz veya fındık yerleştirelim.
9. Hamurlarımızın üzerlerine yumurta beyazı sürerek 200°c lik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
10. Tatlılarimiz fırından çıktıktan bir kaç dakika sonra üzerlerine soğuk şerbetimizi dökelim.
11. Tatlılarımız en az 5 saat şerbetini çektikten sonra soğuk olarak servis edelim.

Not: Tatlılarımız şerbetin tamamını çekip çok yumuşak bir kıvamda olmayacaklar, 5 -6 saat servis için yeterli olacaktır afiyet olsun.