Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram çiğ kadayıf
• 100 gram margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 3 adet karanfil
• 7 damla limon suyu
• Ceviz

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tenceremize alalım. Ocağın üstüne koyup, şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra limon suyunu koyalım. Kıvamlı bir şerbet olacak, dikkat edilmesi gerekiyor. Çok koyu olursa eğer, şerbeti tatlı çekmez. O yüzden ne koyu, ne sıvı bir kıvam olacak. Şerbetimizi soğumaya bırakalım.
3. Bir tutam koparmadan, tel kadayıfı tezgaha koyalım.
4. Sonra iki elimizle sarmaya başlayalım, kalan ucu altına koyuyoruz ki açılmasın.
5. Bütün kadayıfları yaptıktan sonra orta göbeklerine ceviz koyalım.
6. Ayrı bir yerde margarini eritelim, eriyen margarinin üzerine sıvı yağ ekleyelim.
7. Her kadayıfın üzerine yağımızı gezdiriyoruz.
8. 175 derecede, altı üstü güzel kızarana kadar pişiriyoruz. Bu çok önemli, iyi kızarmazsa çıtır olmaz, hamur bir tatlınız olur.
9. Kızaran tatlımızın ilk sıcaklığı geçtikten sonra, üzerine yavaş yavaş şerbetimizi döküyoruz.
10. Soğuyunca çıtır bülbül yuvamızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 👩‍🍳.