Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram margarin ( oda ısısında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 tane yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5-2 su bardağı kadar un
• Fındık

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• İnce bir dilim limon

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlının şerbeti için tüm malzemeleri bir tencereye koyup, kaynatın.
2. Kaynanaya başladıktan sonra altını kısıp, 10 dakika kadar daha kaynatın.
3. Bir kapta tüm hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. 3 top beze yapılıp, oklava yardımıyla açılır çay bardağı ile hamura kesilir bu şekilde ilk önce alt tabakası oluşturulur ardından tekrar bezeler açılıp çay bardağıyla kesilip, krema sıkma torbasının küçük başlığıyla kestiğimiz yuvarlağın ortasına da yuvarlak şekli verilir.
5. En son üzerine yumurta sarısı sürülüp, fındıkları koyulur.
6. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Tatlının ilk sıcağı çıkınca şerbeti dökülür çekmesi için arada bir alt üst edilir.Afiyet olsun 😊.