Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağı (Eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3.5-4 su bardağı un

Açmak için;

• Nişasta
• Ceviz

Üzerine sürmek için;

• 250 gram eritilmiş köpüğü alınmış tereyağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru sekiz eşit beze yapıp üzerlerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
4. Hamur dinlendikten sonra biraz nişasta serperek bezeleri açıyoruz.
5. Açtığımız yufkayı dörde bölüyoruz.
6. İnce çekilmiş ceviz serpip her parçayı oklava ile sarıyoruz.
7. Sardıktan sonra kenarlarından büzdürerek oklavayı çıkartıyoruz.
8. Kendi etrafında döndürüp iki kenarını birleştiriyoruz.
9. Aynı şekilde bütün hamurları bitiriyoruz.
10. Fırın tepsisine dizip eritilmiş tereyağını her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Şerbeti için şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp kaynatıyoruz.
13. Kaynamaya başladığında limon suyunu da dökerek 15 dakika kadar daha kaynatıp ılımaya bırakıyoruz.
14. Fırından çıkan tatlılara ılımış olan şerbeti döküyoruz. Şerbetini çekince üzerlerine toz fıstık dökerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.