Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için,

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 4.5 su bardağı un

Şerbeti için,

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için,

• Yumurta akı
• Yumurta sarı
• Ortası için,
• Ceviz veya fındık

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızın şerbeti için tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım.
2. 15 dakika  kadar kaynamaya bırakalım.
3. Sonrasın da limon suyunu ekleyip 2 daika k daha kaynatıp kapatalım soğumaya bırakalım.
4. Sıra hamuru hazırlama da,.
5. Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağı, yumurta, yoğurt, irmik ve pudra şekerini alarak yoğurmaya başlayalım.
6. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim. Yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.
7. Hamurumuzun yarısını pişirme kağıdının üzerine alarak, elimizle bastıralım.
8. Hamurumuzun üzerine pişirme kağıdı örterek önce elimizle hafifçe bastıralım.
9. Merdane yardımı ile açalım.
10. Pişirme kağıdını alarak hamurumuzu çay bardağını kullanarak daire şekilde kestiklerimizi fırın tepsimize yerleştirelim.
11. Hamurumuzun diğer yarısına da aynı işlemleri uygulayalım.
12. Elde ettiğimiz dairelerimizin orta kısmını da daha küçük bir kapak yardımı ile tekrar keselim.
13. Daha önceden serdiğimiz hamurların üzerlerine yumurta akı sürelim.
14. Ortasını kapakla kestiğimiz hamurlarımızı diğer hamurların üzerlerine yerleştirelim.
15. Yumurta sarısı sürerek, orta kısımlarını çekilmiş ceviz ile süsleyelim. Ben bu ölçülerle 30 adet cıkardım.
16. Önceden ısıtılmış 180 °derece fırında 30 dakika  pişiriyoruz.
17. Tatlılarımızı uygun bir borcama alıp üzerlerine şerbeti gezdiriyoruz.
18. Şerbetini çeken tatlılarımız hazır.

Afiyet olsun.