Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• yarım çay bardağı su yada süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• aldığı kadar un

Açmak için:

• un ve nişasta karışımı

iç harcı için:

• ceviz içi

Üzeri için:

• 50 gr tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• yarım limon suyu
• 1 cimdik tuz

Bülbül Yuvası Tarifi'nin Yapılışı

Ilk olarak hamurumuzu yoğuruyoruz ve kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp 10-12 beze elde ediyoruz. Her bir bezeyi ilk Merdane ile sonra oklava ile açabildigimiz kadar nişasta ve un karışımından serpip açıyoruz. Sonra bir bıçak yardımı ile yufkalı ortadan ikiye kesiyoruz. Kestiğimiz iki kısma da ceviz serpiyoruz. Her bir parçayı oklava ya sarıp büzüyoruz. Sonra oklavadan sıyırıp ikiye kesiyoruz. şeklini verip tepsimize diziyoruz. Tekrar diğer bezeleride bu şekilde tamamliyoruz. Erittiğimiz yağı tatlıların üzerine gelecek şekilde kaşıkla gezdiriyoruz. Bir yandan da tencereye 3 barsak su, 2 bardak toz şeker, yarım limon suyu ve 1 cimdik tuz ekleyip 20 dk kaynatiyoruz. Tatlımızı 180 derecede kizarana kadar pişiriyoruz. şerbet ılık tatlımiz soğuk olduğunda şerbeti tatlıya veriyoruz. 1 saat dinlendirip servise hazır hale geliyor.
AFIYET OLSUN. . (: