Bulgur Köfteli Nohutlu Tavuk Yahnisi

Bulgur Köfteli Nohutlu Tavuk Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı ılık su (ıslatmak için)
• Yarım su bardağından bir parmak fazla un
• Tuz, karabiber

Malzemeler ;

• Zeytinyağı
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 adet tavuk göğsü
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 küçük kase haşlanmış nohut
• 5 bardak kaynamış su
• Tuz, kırmızı toz biber

Üzerine ;

• Tereyağ ve nane

Bulgur Köfteli Nohutlu Tavuk Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteleri hazırlayın. Bulguru uygun bir kaba alın. Ilık suyu döküp karıştırın.
2. Üzerini örtüp şişene kadar yaklaşık 20 dakika bekleyin.
3. Sonra tuzu, karabiberi ve unu ekleyip karıştırın.
4. Kıvamının olup olmadığını anlamak için bir parça alıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Rahat yuvarlanıyorsa kıvamı olmuş demektir. Olmuyorsa azar azar su ekleyin.
5. Bütün hamuru küçük köfteler halinde hazırlayın. Üzerini örtüp bir kenarda bekletin.
6. Kuşbaşı doğranmış tavukları alıp zeytinyağında soteleyin.
7. Ardından rendelenmiş soğanı ilave edip biraz daha kavurun.
8. Tavuklar pembeleşinceye salçayı ekleyelim. Biraz daha kavurup sıcak suyumuzu ilave edin.
9. Kaynamaya başlayan suya önceden haşlanmış nohutları ve bulgur köftesini ilave edin ve 20 dakika pişirin.