Bulgur Köftesi (Basit Fellah Köftesi)

Bulgur Köftesi (Basit Fellah Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Tuz

Sos için;

• 2 taze sarımsak (Normal 2 diş sarımsak da olur)
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kasığı biber salçası
• Maydanoz veya dereotu
• Karabiber

Bulgur Köftesi (Basit Fellah Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. #2 su bardağı irmiği derin bir kaba alıp 2 su bardağı kaynamış suyu üzerine döküp ağzını kapatıyoruz, tuzunu ekliyoruz ve demlenmesi için yaklaşık yarım saat bekliyoruz.
2. #Daha sonra 1 su bardağı un ve 1 su bardağı soğuk suyu yavaş yavaş ölçülü bir şekilde döküp yoğuruyoruz.Ele çok yapışmayacak kıvamda olmasına dikkat etmeliyiz. eğer yapışıyorsa biraz daha un ev su ile yoğurabiliriz.
3. #Fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve un serpilmiş tepsiye diziyoruz. eğer uz serpmezseniz toplar birbirine yapışır.
4. #Tencereye yeteri kadar su koyup kaynatıyoruz.
5. #Yaptığımız topları kaynayan suya atıyoruz ve hafif hafif karıştırarak haşlıyoruz.
6. #Ayrı bir tavada sosu için sarımsağı ince ince doğruyoruz ve 2 yemek kaşığı yağda kavuruyoruz(yanmamasına dikkat ediniz)
7. #Üzerine domates sosunu ve biber salçasını ekliyoruz.#Kapatmaya yakın da ince ince kıydığımız maydanozu atıyoruz.
8. #Haşlanan fellah toplarını delikli süzgecte süzüyoruz ve bir kapa alıyoruz
   #Üzerine yaptığımız sosu döküyoruz ve yavaşça karıştırıyoruz

Afiyet olsun