Bulgur Sıkma Köfte

Bulgur Sıkma Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su (Bulguru ıslamak için)
• Yarım su bardağı un
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1, 5 yemek kaşığı salça (Acı tatlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane, kırmızı toz biber, pulbiber
• Nar ekşisi
• Sıvı yağ

Bulgur Sıkma Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 👉Derin bir kaba bulguru ve 1, 5 su bardağı suyu alalım ve 15 dk üstü kapalı bekletelim.
2. 👉 Unu, tuzu ve yarım çay bardağı suyu ilave ederek yoğuralım.
3. 👉 Misket büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım. (Elinizi ıslatarak yaparsanız daha rahat olur. )
4. 👉Derin bir tencerede su kaynatalım.
5. 👉 Kaynayan suya bulgur toplarımızı atalım.
6. 👉Haşlanan bulgurlarımızı soğuduktan sonra karıştırma kabına alarak sosunu da ilave ederek karıştıralım.
7. 👉 Yeşillik ve nar ekşisi ile birlikte sunabilirsiniz.
   Not: Ben üzerine yoğurdu çok yakıştırıyorum tavsiye ederim.

Sosun hazırlanışı;
👉 Salçalarımızı yağda baharatlarımızıda ekleyerek2-3 dakika pişirelim.
👉Kaynadıktan sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak su ilave ederek kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.