Bulgurlu Karalahana Diblesi

Bulgurlu Karalahana Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze karalahana
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı kalın bulgur
• İstenirse acı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Bulgurlu Karalahana Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye su ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Karalahanayı güzelce yıkayalım ve ince ince keselim.
3. Su kaynadıktan sonra karalahanayı 10 dakika haşlayalım.
4. Pilavlık bulguru da ekleyip beş dakika sonra altını kapatalım, bulgurların biraz daha şişmesini bekleyelim sonra süzelim.
5. Bir tavada yağda ince kıyılmış soğanı biraz kavuralım. Salçayı ve acısını ekleyip birazda daha kavurun.
6. Karalahana ve bulgur karışımını ekleyelim, tuzunu ayarlayın(eğer lahanalar ve bulgur pişmemiş ise biraz su ekleyin). T
7. avanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Bazı yörelerde salça eklenir bazı yörelerde eklenmez. Afiyet olsun.