Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patates
• 1/2 (yarım) su bardağı köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça ( ben biber salçası kullandım. Karışık kullanılabilir)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 limon suyu

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuğu soyulur.
2. Dilimlenip haşlanır.
3. Haşlanan patatesler süzülüp bulgur ile karıştırılır ve ezilir.
4. Üstü kapatılarak bulgurun şişmesi beklenir.
5. Diğer taraftan soğan yemeklik doğranıp kavrulur.
6. Salça eklenip kavurulur.
7. Ocaktan alınır. Tuz ve baharatlar eklenir.
8. Bulgura katılır ve karıştırılır.
9. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ilave edilir ve şekillendirilir.
   Afiyet olsun.
   Not: bu tarifte patates tadı biraz baskın. Bu sebeple asıl lezzeti baharatlar, salça ve limon veriyor.
   O sebeple damak zevkinize göre baharatları eksiltip arttırabilirsiniz.
   Sarımsak ve isotun da yakışacağını düşünüyorum.