Patateslerimiz haşlanırken soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı küp küp doğrayıp yağ ve salçayla birlikte ocakta kavuruyoruz.
Haşlanan patateslerimizi sıcakken yoğurma kabına alıp bulgurla ezerek karıştırıyoruz.
Üstüne kavrulan salçalı soğanlı sosumuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz (Eğer bulgurlarımız yeterli yumuşaklığa ulaşmazsa bir çay bardağı sıcak su ekleyebiliriz)
Köftemiz yeterli kıvama ulaştıktan sonra tuzumuzu, baharatlarımızı, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotumuzu ekleyip 2-3 dakika daha yoğurarak karıştırıyoruz.
Kıvırcık ve limonla servis edebilirsiniz. Nar ekşisi de inanılmaz bir aroma veriyor.