)
Lübnan Köftesi (Falafel)
Bu tarif Arzu adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/lubnan-koftesi-falafel/
https://www.nefisyemektarifleri.com/lubnan-koftesi-falafel/
(7 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi Yapılışı
- Haşlanmış nohut, kuru soğan, sarımsak ve sapları ayıklayıp yıkanmış maydanoz rondodan geçirilir ve yoğurma kabına alınır.
- Üzerine 1 adet yumurta kırılır ve un, karbonat, kimyon, kişniş, karabiber ve tuz ilave edilerek iyice yoğurulur.
- 1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
- Derin bir tavada bol kızgın sıvı yağ ile kızartılır. Afiyet olsun.
Not: Lavaş ekmeğin arasında yeşillik ve turşu ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Falafel köfte hakkında merak edilenler
- Falafel sofralarımıza Lübnan Mutfağından gelmiş bir yemek olduğu için hakkında merak edilen çok şey var. İlk olarak ise falafel neyden yapılır? sorusuna bu tarifimizle yanıt vermiş olduk. Falafelin ana malzemesi nohut.
- Falafel, köfte olarak porsiyon tabaklarda sunulacağı gibi lavaş arasında falafel dürüm olarak da yenebilir.
- Falafel yanına köfteye yakışan bir çok sos konulabilir, tamamen damak zevkinize kalmış bir konu ama orijinal falafel sosu tahin ile yapılır.
- Falafel vejeteryanlar için tam bir protein deposu, lezzetli bir yemektir. Deneyeceklere afiyet olsun.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(18 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
Tadına bakmadan çektim-
Mukemmel oldu herkese oneririm
-
Harika 😍😍
-
ilk defa denedim .. ve başarılı bir lezzet..
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi 27.01.2014 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
kisnis koymasak olurmu
Çok tatsız oldu😔
Tesekkurler aarzu hanim denedim ve. Cok guzel oldu civik olamamsi icin malzemeleri arttirip yumurtayi sabit tuttum ve kendim birkac baharat daha. Ekledim annem ve babam yargi ile yaklasirkenn yediler ve cok begendiler tekrardan tesekkur ederim☺☺
Tesekkurler arzu hanim denedim ve gayet guzel oldu civik olmamasi icin malzemelri artirip yumurtayi sabit tuttum ve kendin birkac baharat daha ekledim annem ve babam cok yargi ile yaklasirken yediler ve cok begendiler tekrar tesekkur ederim😊😊
Tesekkurler arzu hanim yaptim vr cok guzel oldu kendim de fazladana birkac baharat ekledim ve civik olmamasi icin malzemeleri biraz cogaltip yumurtayi sabit tuttum gayer guzel oldu tesekkurler annem babam bile begendi 😊😊
Harika oldu yaptım teşekkürler
Bugün denedim, gayet güzel ancak karabiber biraz fazla gibi? Çocuklar için biraz acılı oldu 😅
Kasikla mucher gibi pisirdim ve oldu ama sekli olmasada tadi mukemmel oldu tesekkurler
Cok yumusak oldu nasil pisiricem bunu bu kadar vicik iken
merhaba bu ölçüde kaç adet köfte çıkıyor acaba?
sogukta yenileblr mi ayfer hanim
Yenir
ben bunu sudanda yemistim cok hosuma gitmisti bugun denedim disi iyiydi ama ici civik oldu birde ayni tad değildi belki her ülkenin ki farklidir. benim yedigim daha kuruydu. elinize saglik yinede farkli bir tarif denemis oldum.
Beyza hanım. Orjinal tarifte haşlanmış değil sadece islanmış nohutla yapılır. Kesinlikle yumurta ve un konmaz. Kuzartırken dağilmaması için çooook özen ister. Tar farkı bu yüzdendir
Evet, Türk sitelerindeki tariflerde hep haşlanmış nohut yazıyor ama falafel suda bekletilmiş nohutla yapılır. Bu tarifteki gibi de lezzet kötü değil kesinlikle. Ama suda beklemiş nohutla deneyin çok daha lezzetli oluyor.
katılıyorum Lübnan tarifi böyledir
ayfer hanim acaba sizin dediginiz tarif nasil onuda denemek isterim.
Asla haslanmis nohuttan olmas kivami tutmaz ve sonucunda fazla un eklemekten ortaya guzel bisey cikmaz nohut onceki geceden islatilir 24 saat bekler daha sonra robottan cekilir
Evet haslanmis nohurtan olmazmis bende bi arkads dan duydum oda arap
arzu hanım tarifiniz çok güzel ama keşke lübnan koftesi yazmasaydinız çünkü orijinal lübnan veya arap ülkelerinin orjinal falafeli bu değil…bu bizim ülkemizde bu şekilde yapılıyor lübnan suriye vs verseniz bu nedir derler :)))
benim eşim suriye ve lübnanda büyümüş ve ülkedeki suriyeli ve lübnanlı vatandaşlardan biliyorum :)
kesinlikle katılıyorum
tarifi denedim güzel oldu şimdi eşimi yemeğe bekliyorum onun begenisine sunacağım. emek verip birilerinin begenmesi çok hos. sizin de emeğinize sağlık.
Çok teşekkürler Fatma hanım ellerinize sağlık :)
Iki kez yaptim ve iki kezde cok güzel sonuc aldim.Esim ve ben begenerek yiyoruz.Tarif icin tskler!
Afiyet olsun Mehtap hanım beğenmenize çok sevindim :)
Bu güzel yiyeceğin tarifi için çok teşekkürler dışarıda yemiştim. Yanız bu ölçülerle yapıncaçok sulu birşey oldu. Un miktaını artırdım yine de şekil verilecek kıvama gelmedi. BEn de kaşıkla alıp kuzgın tavaya attım dışarıda yediğim gibi olmadı. Verlen ölçüde sorun olablie m acaba
Zaten gerceginde elle degil ozel aletiyle sekil verilerek yaga atilir cunku o ici yumusak kivam olmasi icin ele yapisan bir hamur olmasi lazim
çok lezzetli görünüyor deniycem :)
Çok lezzetli oluyor gerçekten deneyin bence :)
etli falfafel mi :D oyle bisey yok :) lubnanliyim bende .falfelin etlisi olmaz ;) yumurta da koyulmaz ;)
Merhaba Arzu Hanım
Gercekten guzel gorunuyor fakat bır sorum olacaktı acaba kızgın yagda yapmak yerıne fırında yapsak olurmu?
Merhaba Candan hanım, beğenmenize sevindim. Çok teşekkür ederim. Fırında maalesef olmuyor kızartmak gerekiyor. Sevgiler :)