Bulgurlu Patates Mezesi

Bulgurlu Patates Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane büyük boy patates
• Yarım su bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Çok az sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Yarım limon suyu
• Maydanoz
• 1-2 dal yeşil soğan

Üzeri için;

• Bir kase kadar sarımsaklı yoğurt

Bulgurlu Patates Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri küp doğrayıp üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Patatesler piştiğinde suyunu süzüyoruz ve bir kabın içine alıyoruz.
3. Üzerine ince bulguru ekleyip çatalla eziyoruz ve kabın ağzını kapatıp bulgurun şişmesini sağlıyoruz.
4. Patatesin sıcağıyla şişen bulgurlu karışımın üzerine ince yemeklik doğrayıp çok az sıvı yağda kavurduğumuz soğanlı salçayı da ekliyoruz.
5. İnce kıyılmış maydanoz, yeşil sığan, tuz, limon ve seviyorsanız bolca acı pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
6. Biraz yoğurup silikon kek kalıplarına koyup buzdolabında 1 saat kadar bekletip kalıptan çıkartıyoruz. Süslemek için ben ortalarına biraz sarımsaklı yoğurt koydum