Bulgurlu Patlıcan Sarma (Mükemmel Lezzet)

Bulgurlu Patlıcan Sarma (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük patates
• 1 çay bardağı kıyma
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı un
• Karabiber, pul biber, kimyon
• Yeteri kadar tuz

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1. 5 su bardağı su
• Domates dilimleri

Bulgurlu Patlıcan Sarma (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup boyuna olacak şekilde 1 cm kalınlığında dilimliyoruz.
2. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizip üzerine sıvı yağ sürüp tuz serpiştiriyoruz.
3. 200 derecelik fırında çok az kızarana dek pişiriyoruz.
4. Sonra patlıcanları fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Bulgurlu harcı için; 3 yemek kaşığı bulgurun üzerine yarım su bardağı sıcak su ekleyip şişmeye bırakıyoruz.
6. Sonra bir adet soğanı, sarımsağı ve patatesi incecik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ da soteliyoruz.
7. Baharatları da ilave edip soğanlar iyice ölene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Daha sonra şişmiş olan bulgurun üstüne kıymayı, unu, galeta ununu, tuzunu ve sotelediğimiz soğanı katıp elimizle iyice yoğuruyoruz ,  köftelerin kıvamı çok cıvık olmamalı toparlanacak bir kıvamda olması lazım.
9. Sonra köfteden mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, 3 adet patlıcanı yan yana koyup köfteyi de üzerine koyup rulo gibi sarıyoruz.
10. Bütün patlıcanlara aynı işlemi uyguladıktan sonra borcama yerleştiriyoruz. sonra 1 yemek kaşığı dolusu salçayı suda açıp patlıcanların yarısına gelecek şekilde ekliyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.
    Siz genede ara sıra kontrol ederek pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
    Bu tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun diyorum.
    Deneyince sürekli yapacağınız bir tarif olacağına eminim, tarifime çok güveniyorum.
    İnşallah sizlerde benim kadar beğenirsiniz. 🤗