Bulgurlu Pirinçli Dolma Tarifi

Bulgurlu Pirinçli Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 14-15 adet dolmalık biber (boyuta göre değişir)
• 1 su bardağı kırık pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 5-6 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su (içine)

Pişmesi için;

• 1.5 su bardağı su

Bulgurlu Pirinçli Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri güzelce temizleyelim.
2. Soğanları ince doğrayıp iç harcımızı hazırlayacağımız kaba koyalım.
3. Bulgur ve pirinçi yıkayıp harcımıza koyalım.
4. Kıyma ve geri kalan ürünleri koyup güzelce karıştıralım.
5. Temizlediğimiz biberlerin içini 1 parmak kalınlığı boşluk kalacak şekilde iç harcı dolduralım.
6. 1,5 su bardağı suyu tencereye koyup kaynatalım. Dolmalarımızı yerleştirelim.
7. Dolmaların üzerine biraz zeytinyağı gezdirelim. 35-40 dakika pişmeye bırakalım. Eğer düdüklüde yaparsanız 25 dakika da pişiyor.

İster kurutulmuş patlıcan, ister yeşil ister kırmızı biber, ister yaprak sarması :) iç harcı dilediğinizle yapabilirsiniz. Ben karışık yaptım. Deneyenlere afiyet olsun :).