Bulgurlu Semizotu

Bulgurlu Semizotu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ semizotu
• 2 tatlı kaşığı ince bulgur
• 2 dolu çorba kaşığı kavrulmuş kıyma
• 1 domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağ (sıvı yağ da kullanabilrsiniz)
• Tuz ,karabiber
• Servis için sarımsaklı yoğurt

Bulgurlu Semizotu Tarifi'nin Yapılışı

Semizotlarının yaprakları ayıklanır, yıkanır ve iyice süzdürülür. Yapraklar kuru olmalı, çünkü semizotu çok su bırakır, yemeğiniz sulu olabilir.
Kavrulmuş kıyma tereyağ ile tencereye koyulur. ( kıyma kavurmasının tarifini vermedim, evde yemeklerden kalanı kullanabilirsiniz) Salça, küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve semizotları katılır. Önce yüksek ateşte birbirine karıştırılır. Sonra altı kısılır, bulgur ilave edilir. Bu şekilde 10 dk kadar pişirilir. Az önce belirttiğim gibi semizotu çok su bırakır, çorba gibi bir yemek olmaması için su ya koymayın ya da kontrollü olarak az koyun.
Yemeğiniz kısa sürede pişecektir.
Yoğurtla sıcak olarak servis edilir.