Bulgurlu Tavuk Kapama

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça ( isteğe göre koymayabilirsiniz )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 10-12 adet kişi sayısına göre tavuk baget

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları tuzlu suda haşlıyoruz,.
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.
3. Ayrı bir tencerede tereyağ ve zeytinyağ eritip küp küp doğranmış sebzeleri içine ilave edip karıştırıyoruz, salçasını koyuyoruz tekrar karıştırıyoruz.
4. Bulguru ekleyip güzelce kavuruyoruz, baharatlarını ekliyoruz.
5. Kavurduğumuz pilavı fırın tepsisine döküyoruz, .
6. Üzerine sırayla haşlanan tavukları yerleştiriyoruz.
7. Ayırdığımız tavuk suyunu pilavın üzerini geçecek kadar döküyoruz.
8. Fırın kağıdını ıslatıp nemlenlendirip tepsinin üzerine kapatıyoruz.
9. 220 derece fırında suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişiyoruz.
10. Çıkınca üzerini kapatıp demlendirip daha sonra servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun ✨👌🏻.