Bulgurlu Tavuk Kapama

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 13 adet tavuk baget
• 2 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım demet taze soğan
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 3 yemek kaşığı krema
• 1 çay bardağı süt
• Defne yaprağı
• Tane karabiber
• 3 diş sarımsak
• Kuru nane
• Tavuk suyu ( hazır bulyonda olabilir )
• Tuz

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk bagetleri düdüklü tencereye koy, su, tane karabiber, defne yaprağı, sarımsak ve tuz ekle sonra pişmeye bırak. Soğanları incecik doğra pilav tenceresinde yağı kızdır soğanları kavur pirinçleri ve bulguru yıka soğanlara ekle kavurmaya devam et. Pişmiş tavuk etin suyunu süz. Pilav tencereye tuz, domates sosu, pirinçlerin üstünü geçecek kadar tavuk suyu ekle Hafif sulu kalacak şekilde fırın tepsisine geçir. Pilavın üstüne nane gezdir. Tavuk etini pilavın içine gömülecek şekilde yerleştir .Krema ve sütü karıştır tepsinin üzerinde gezdir .200 derecede pişir.