Bulgurlu Tavuk Kapama

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk (parçalanmış)
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1,5 su bardağı iri bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı tel şehriye
• 1’er çay kaşığı zencefil, köri, mor reyhan ve kekik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye az miktarda zeytinyağı alın, soğanları soteleyin.
2. Parçalanmış tavukları ekleyin, 5 dakika kavurun.
3. Domates salçasını ve tüm baharatları ekleyin.
4. 4,5 bardak su ekleyip tencereyi kapatın. 17- 20 dakika yeterli tavukların pişmesi için.
5. Biberleri incecik doğrayın, bulgurla şehriyeyi yıkayın ve biberler ile karıştırın.
6. Borcama bulguru koyun ( bulgur çiğ konuyor).
7. Üzerine tavukları dizin, tencerede kalan 4 bardak tavuk suyunu üzerine dökün.
8. 250 derecede 15- 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.