Bulgursuz Diyet Mercimek Köftesi Tarifi

Bulgursuz Diyet Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• Baharatlar (Kimyon, pulbiber, karabiber, kişniş)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı sade yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz

Bulgursuz Diyet Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, akşam için bulgursuz mercimek köftesi hazırlamıştım. Saat üçte yedik. Sabah biraz erken kahvaltı yapınca kızım acıktım dedi. Baktım eşimde öyle. Çay saatinde akşam yemeği oldu bizim için. Benim gibi kilo ve ödem sorununuz varsa bu şekilde hazırlamanızı tavsiye ederim. İçine koyduğum yeşillik ile gayet lezzetli ve doyurucuydu. Yanında bir bardak ayran ile akşam öğünü için yeterliydi. Ben sadece mercimek köftesi yedim.

1. 1 su bardağı mercimeği, baharatlarını koyup (kimyon, pulbiber, karabiber, kişniş), tuzu, 1 su bardağı su ile kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişiriniz.
2. Soğumaya bırakınız.
3. Mercimek soğudukça sertleşecektir.
4. İki adet kuru soğanı çok ince yemeklik doğrayınız.
5. Kısık ateşte sade yağ ile soteleyiniz (Yüksek ateşte soğanı kavurmayınız soğanın yüzde altısı şeker yağın içinde kavruldukça içerisindeki şeker miktarı yükseliyor. )
6. Yağını fazla koymayınız mercimek köfteniz yumuşak olur.
7. İçine bir yemek kaşığı biber salçasını koyunuz.
8. 1-2 dakika kısık ateşte çeviriniz.
9. Mercimeğe karıştırınız.
10. Mercimek ve soğan soğuk olsun.
11. Ilık olusa yumuşak olur.
12. İçine ince kıyılmış maydanoz koyup güzelce yoğurunuz.
13. Şekil verip servis tabağına koyunuz.

AFİYET OLSUN

Not: Ben içerisine marulun orta kısmınıda çok ince doğrayıp koyuyorum.