Bulut Gibi Hafif Fırında Karışık Kızartma

Bulut Gibi Hafif Fırında Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet patates
• 3 adet biber
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz

Domates sos için;

• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Kuru nane
• Karabiber

Bulut Gibi Hafif Fırında Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan, kabak halka şeklinde doğranır. Patatesler uzunlamasına doğranır. Biberler de iki parmak genişliğinde doğranır.
Yağlı kağıt serilen tepside sıvı yağ ve tuz eklenerek sebzeler harman edilir. 250 derece kızarana kadar pişirilir.

Sos için; domateslerin kabuğu soyulur. Küp şeklinde doğranır. Sarımsaklar küçük küçük doğranıp tavaya alınır. Salça ve sıvı yağ tuz ve baharatlar eklenip pişmeye bırakılır. Domatesler eriyince su eklenir kaynayınca kapatılır. Fırından çıkan sebzelerin üzerine dökülür. Kızartma tadında yağlı olmayan bir lezzet. Denemeye değer. Afiyet olsun.