Bulut Pasta

Bulut Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1.5 su bardağı soğuk süt

Krema için;

• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 poşet krem şanti

Üzerine;

• Hindistan cevizi

Bulut Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimiz ile başlayalım. Yumurta ve şekeri mikserde beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Sizlere yumurtanın boyutundan bahsetmek istiyorum benim yumurtanın boyutu xl idi. Yumurtanın boyutuna göre kekin kıvamı değişir buna mutlaka dikkat edin. Yumurtalarınız çok küçük ise 5 adet orta boy ise 4 adet benimki gibi ise 3 adet kullanmanız yeterli olacaktır, bu detaya değinmek istedim.
2. Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip mikserin düşük devrinde malzemelerin karışmasını sağlıyoruz.
3. Ardından diğer malzemelerimizi de ekleyip tekrar çırpıyoruz. Unu eleyerek eklersek kekimiz daha güzel olur. Ve keke kabartma tozu atıldıktan sonra kekin fazla çırpılmaması gerekir. Ve unu dikkatli bir şekilde ekleyin.
4. Dikdörtgen borcama yağlayıp kekimizin borcama yayıyoruz.
5. Kekimiz önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiyor.
6. Kekimiz pişerken biz kremamızı hazırlayalım. Süt şeker un nişasta ve yumurtayı ekleyip ocağa koymadan malzemelerin karışması için güzel bir şekilde karıştırıyoruz.
7. Daha sonra ocak’ta kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Kaynadıktan sonra soğumasını bekliyoruz.
9. Krema soğuduktan sonra bir poşet krem şanti ekleyip mikserle çırpıyoruz. Ve kremamız hazır.
10. Kek soğuduktan soğuk sütle kekimizi ıslatıyoruz.
11. Daha sonra kremamızı kekin üzerine döküp eşit bir şekilde yayıyoruz ve güzelce düzeltiyoruz.
12. Kekimiz bir gece dinlenirse çok daha güzel oluyor ama zamanım yok derseniz 2 saatte dinlenebilir.
13. Kek dinlendikten sonra kekimizi kesiyoruz.
14. Kestikten sonra üzerine bulut şeklinde hindistan cevizi ekliyoruz. Ve kekimiz servisi hazır deneyeceklere afiyet olsun biz tadına hayran kaldık. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Bir dahaki tarifimde görüşmek üzere. 🤩😊.